这是古代西方最重视的香料和药膏，以波斯、阿拉伯及非洲东北地区最为著名，味芳烈而苦。

《诸蕃志》卷下载：“没药出大食麻啰抹国。其树高大，如中国之松，皮厚一二寸，采时先据树下为坎，用斧伐其皮，脂溢于坎中，旬余方取之。”《政和证类本草》亦载，“没药生波斯国，今海南诸国及广州或有之。”据洛佛（laufer）研究，没药之名始于宋代，主要产于大食和东阿非利加洲。宋代文献中的没药，主要是由阿拉伯人输入到中国的。

印度香有大量的香料。根据阿育吠陀印度草药按摩原理，所有的香料分成5个类型：

1. 天（果实）例如：八角茴香

2. 水（茎、枝）例如：檀香、沉香木、雪松木、肉桂、乳香、没药、龙脑

3. 土地（根）例如：姜黄粉、岩兰草、姜、木香根、缬草、印度甘松4. 火（花）例如：丁香

5. 空气（叶）例如：天竺薄荷

没药，中药名。可做香料。为橄榄科植物地丁树Commiphora myrrha Engl.或哈地丁树Commiphora molmol Engl.的干燥树脂。分为天然没药和胶质没药。分布于索马里、埃塞俄比亚及阿拉伯半岛南部等地。具有散瘀定痛，消肿生肌之功效。常用于胸痹心痛，胃脘疼痛，痛经经闭，产后瘀阻，症瘕腹痛，风湿痹痛，跌打损伤，痈肿疮疡等病症的治疗。

没药则来自一种会渗出芬芳的树脂的灌木或乔木，其树脂可用以制成香水和香精。圣经中所提及的没药多指一个品种，不过，可能也包括另一品种，因为它们生长在同一区域，外形也相似。这两种树是阿拉伯、埃塞俄比亚和东非索马里海岸的土产，所出产的树脂供应市场大部分的没药。两个品种都是矮小繁茂的灌木或小树，树枝粗壮、硬直而多刺，生长在岩石志地区，尤其是在石灰石山上。树的外皮和木质都有浓烈的香味，树干和树枝会自然地渗出树脂，树脂的味道苦涩且有点刺激，一点也不可口，但曾一度被医药界重视，用作止血的药物。若与酒调和饮用，可达止痛的功效，固此耶稣被钉十字架时，有“拿没药调和的酒给耶稣，他却不受”(可15：23)的记载。在东方， 没药被推崇为芳香的物质、香料和药物，古代埃及人在庙中燃烧没药，并用以裹尸；犹太人也用没药来膏抹尸体。在希伯来人眼中，没药是一种贵重的香料。